仙台の地元民ともなると、なかなか地元食材を口にする機会がない。「そういえば昔、おばあちゃんがよく作ってくれたけど、自立してから食べてない」みたいな方も多いのでは？

お土産屋さんで店頭に並んでいるのはよく見るけど、口にしていないそこのあなた！ずんだは、簡単に作れるんですよ！こんなに美味しくてヘルシーなスイーツ、食べなきゃ損！

ということで、第１回で作ったずんだあんを元に、ずんだアレンジレシピをご紹介しております。今回は、前回のずんだサンドに続き、“ずんだトースト”をご紹介します。

【ずんだチーズトーストを作ろう】

さて、前回もパンでしたが、今回はトーストです。トーストって可能性無限大ですが、ずんだは元が枝豆なので組み合わせも無限大です。用意するものは以下のとおり。

・食パン１枚

・スライスチーズ１枚

・ずんだあん

１、食パンにずんだあんをお好みで乗せます。その上から、スライスチーズを乗せます。

２、そのまま表面に焦げ目がつくまで焼きます。完成。

チーズ乗せたらスイーツ感なくなるんじゃ？と思われるかもしれませんが、どっこい！このチーズの塩分がずんだの甘味を引き出してくれます！

さらに、焼いているのでずんだの豆の香ばしさが増して、甘さも香りも増します。サクサクのトーストとの相性も抜群で、甘いものが苦手な男性でも病みつきになります。

【マヨとも相性がいい！？】

また、トーストするときに、この上にマヨネーズを追加する人もいます。塩気が増すので、より“おかず感”が増します。

「いや、でもずんだは砂糖が入ってるし、甘いし」と思われるかもしれませんが、適度な甘さと塩気は相性がいいので、追加トッピングがしょっぱいものでも問題ありません。

目玉焼きを乗せても、バジルソースをかけても、ケチャップをかけても、ベーコンなどとも相性が良いようです。スイーツ、と限定せずに「枝豆ペースト」と思えば、朝食のメニューの幅も広がって、お弁当にも持ち歩きやすくなりますね。

（４）へつづく