「暑気払い」（しょきはらい）という言葉をご存知ですか？夏の暑さは体にこもります。それを上手に逃がして、夏の間の健康を保つことを指します。

体を冷やす効果のある食べ物を食べたり、体の熱を取るような行動をしたりすることです。夏の養生（東洋医学）に沿った考え方で、体の調子を整える食材があります。今回は、そんな食材を使って暑気払い…体にこもった熱を追い出すレシピをご紹介したいと思います。

【西瓜の皮のマリネ】

夏に体にこもった熱を追い出すには、甘酒、辛いもの、瓜科の植物がいいと言われています。夏なので、西瓜を食べる機会も増えると思いますが、西瓜も瓜科の植物です。

もちろん、赤い果肉の部分も美味しく食べてほしいのですが、皮の部分にも栄養はあります。癖もなく、加工したいで美味しく食べることができます。

そこで、是非作っていただきたいのが、西瓜のマリネです。ぬか漬けにする人もいます。ここでは、ごろっとまるごと作っているようですが、薄くスライスしてから漬ける人もいます。

一見すると西瓜の皮の部分とはわかりませんし、しっかり味付けすることによって意外な美味しさになりますので、お試し下さい（https://cookpad.com/recipe/4595110）

【甘酒ぜんざい】

先ほど、甘酒もいい、と書きましたが、甘酒も暑気払いに適した食材です。さらに、小豆も組み合わせていただけると、夏にぴったりにスイーツになると思います。

しかし注意していただきたいのは、砂糖です。砂糖をたくさん摂取してしまうと、冷え性を誘発してしまいます。夏の養生、という観点から言うと砂糖は避けたほうが無難です。

そのため、黒糖やはちみつ、もしくは砂糖不使用の甘酒を使用し、無糖のゆで小豆と組み合わせると尚良し。砂糖にはない、優しい甘さを楽しんでください。（https://cookpad.com/recipe/4455946）