前回、簡単ひな祭りレシピ、ということで“ちらし寿司”をご紹介しましたが、今回はお吸い物です。ひな祭りということでホームパーティーをする方も多いと思います。

お友達を呼んだり、ご家族でひな祭りをお祝いすると思うのですが、問題は「何をテーブルに並べよう…」ということです。今回も、お料理初心者でも簡単に、見栄えよく作れるひな祭りレシピをご紹介します。

【２、はんぺんと三ツ葉でお吸い物】

ひな祭り、といえば味噌汁よりお吸い物ですよね（イメージ的に）。とは言え、お吸い物を一から作っても手間がかかります。ここはパパッとインスタントを使いましょう。

永谷園　松茸の味お吸い物　…（http://www.nagatanien.co.jp/brand/osuimono/）

はっきり言って自分で作るより美味しいし、間違いない！そして、お湯を注いで完成したお吸い物に、買ってきたはんぺんと三ツ葉を添えるだけで、見栄えのいいお吸い物の完成。添えるだけです。もっと豪華にしたければ。ボイルしたエビも添えましょう。

はんぺんのふわふわと、三ツ葉のシャキシャキがアクセントになって、お手軽に本格的なお吸い物に変身します。

さらに、このお吸い物の素を使ってもう一品。茹でたパスタをバターであえて、そこにお吸い物の素をかけます。混ぜるだけで、和風パスタの完成。炒めたしめじと混ぜればきのこパスタになります。テーブルの上が寂しい…というときは、ご活用ください。

もし「いやいや、友達が遊びに来るのにインスタント丸出しでは恥ずかしいでしょ」という場合は、これを使ってみましょう。

キッコーマン　本つゆ香る白だし　…（http://www.kikkoman.co.jp/products/product/K150510/index.html）

出汁の香りが豊かなお吸い物が簡単に作れます。もし残っても、後日別のお料理に使えるので経済的です。お友達が来ても、堂々と「手作りだよ」と言えますね。

普段あまりお吸い物を食べる機会はありませんが、ひな祭りということでテーブルに並ぶとすごく「高級感」があるような気がします。難しく考えず、いろいろ利用して楽しいパーティーにしましょう。