出典：仙台麩

あぶら麸を仙台麸と商標登録し地場の特産品として多くの方々にご愛顧されています。

近年、地元有志による「油麸丼の会」が結成され、あぶら麩を使った「油麸丼」が、ご当地B級グルメとして全国的に知れ渡りました。

油麸丼は素材や味にもそれぞれ工夫が重ねられ、観光客の人気を集めています。

また、カツ丼やすき焼きなどに肉の代わりの使用することで、カロリーの少ない健康食品としても注目を集めています。

最近では、和・洋・中を問わず、さまざまなメニューが考案され、県内外の家庭で幅広く親しまれています。

◆仙台麩の栄養成分◆

【100グラム当たり】
　●エネルギー…579Kcal 　　●タンパク質…22.5g
　●脂質…40.1g 　　●炭水化物…32g 　●ナトリウム…31mg

油麩丼の会「おでん三吉（さんきち）」

出典：油麩丼の会

「油麩丼の会」の名誉会員でもあり、脳トレで有名な川島隆太先生もオススメ。

「油麩丼とは、カツどんのカツの替わりに油麩を使ったもの。」

◆「おでん三吉（さんきち）」◆

出典：おでん三吉

・ランチ：（油麩丼定食）６００円
※ランチ営業時間　11：30～13：30(ラストオーダー 13:10)

・通常：（油麩丼）６００円　（ミニ油麩丼）４００円

●ランチの方が定食になっているのでお得ですね。

●意外にさっぱりしていて油っぽさはありませんので、食べやすいです。

おうちで簡単・定番の油麩の味噌汁

出典：仙台麩

◆仙台麸と玉ネギのみそ汁レシピ◆

【材料】分量（4人分）

・仙台麸（薄く輪切り）1/2本
・玉ネギ（薄いくし切り）1/2個(100g)
・味噌 65g
・水 700ml
・カツオ調味料 小さじ1

【作り方】

１：鍋に水を入れ、煮立ったらカツオ調味料を加えます。

２：玉ネギを加えしんなりしたら仙台麸を入れて火にかける。

３：火を止めて、味噌を加える。

簡単に美味しいお味噌汁ができます。

仙台麩のダシもきいて油揚げよりも濃厚なお味噌汁が出来上がります。

★店舗情報★

住所：仙台市青葉区一番町4丁目10-8 稲荷小路 (定禅寺通側)

営業時間：ランチ　11:30～13:30（月～金のみ営業・ラストオーダー 13:10）
　　　　　夜　17:00～23:00（ラストオーダー22:30）
※土曜日は夜の時間のみ営業しております。

【夏期】(5月?9月)夜　18:00～23:00（ラストオーダー22:30）

定休日：日曜・祝日

電話番号：022-222-3830

ホームページ：http://oden-sankichi.com/

地図：

【追記】

筆者も仙台麩（油麩）が大好きで味噌汁やうどんなどに良く使います。

小さい頃から家に必ずあるので、今でも重宝してます。

埼玉の従姉妹(元宮城県人）も大好きなのですが、埼玉では売ってないらしく宮城に遊びに来たときには必ず大量に買って帰るという、それだけ親しまれている食べ物なんですね。

仙台に引っ越してきた方には超オススメですので、是非食して下さいませ。